Prajitura Parlament

Ingrediente

• 2 cani nuca prajita
• 7 albusuri
• 7 linguri zahar,
• 7 linguri nuca macinata
• 3 linguri faina
• 1 plic praf de copt
• 500 ml frisca batuta
• 400 gr ciocolata din comert
• 1/2 kg biscuiti

Ungi o tava cu margarina si pui nuca prajita, atat cat sa acopere toata suprafata tavii.

Pregatesti blatul din 7 albusuri batute cu 7 linguri zahar, 7 linguri nuca macinata , cele 3 linguri de faina si praful de copt dizolvat in otet. Torni compozitia obtinuta peste nuca din tava si dai la cuptor. Cand a copt blatul, il rastorni si pui peste el crema de ciocolata apoi asezi biscuiti inmuiati in cafea sau lapte.

Cele 7 galbenusuri le amesteci cu 7 linguri de zahar si 3 linguri de apa , le pui pe baie de aburi , apoi le fierbi pana se ingroasa putin. Cand e gata, lasi amestecul la racit. Cand s-a racit, pui 500 ml frisca batuta. Amesteci bine, apoi pui compozitia peste biscuiti. Ornezi prajitura cu cacao.

Prăjitura Parlament cu nuca si biscuiti

Pentru blat

1 cana mare nuca prăjiţi

7 albusuri

7 linguri de zahăr

3 linguri de faina

7 linguri de nuca măcinată

plic praf de copt

Pentru crema

200 g biscuiti

200 ml cafea naturală usor indulcita

490 g crema de ciocolată Nutella

7 galbenuşuri

7 linguride zahăr

5 foi de gelatina

3 linguri de lapte

500 ml frisca

Pentru decor

200 ciocolată amaruie

100 smantana lichida pentru frişcă

Cum se prepară prăjitura Parlament

Se ia o tava si se tapetează cu hartie de copt. Asezi nucile prajite pe toata suprafata sa.  Cu ajutorul unui mixer, bati albusurile cu zaharul pana cand obtii o bezea, apoi cu ajutorul unei linguri amesteci usor nuca cu faina cernuta si cu praful de copt. Torni peste nuca si nivelezi.

Dai tava la cuptor la aprox. 180 grade celsius pentru aproximativ 15-20 minute. Cand blatul e copt rastorni pe un platou, astfel in cat nuca sa ramana deaspura. Peste blatul copt si racit intindem crema de ciocolata.

Pune într-un bol cafeaua si înmoaie biscuitii in ea si acoperi cu ei blatul uns cu crema de ciocolata.

Pentru crema, înmoi gelatina in apa rece. Mixezi galbenusurile cu zaharul si cele 3 linguri de lapte, apoi le fierbi pe abur pana se ingroasa, apoi adaugi gelatina. Bati frisca in care incorporezi  galbenusurile cu gelatina, cu miscari lente. Întinzi această cremă peste prajitura, pe care o dai la rece 1-1,5 ore.

Pentru decor, incalzesti frisca pana la punctul de fierbere, iar apoi adaugi ciocolata rupta in bucati.  Amesteci bine, lasi la temperat si, cu ajutorul unei spatule, intinde peste crema de frisca. Decorezi dupa preferinta.